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Treffpunkt Markt in Moskau: Männer-Boxen, Eisröllchen und Vintage-Salz

Haben Sie schon einmal Preiselbeeren-Burger, Lachs-Birnen-Hot-Dogs oder frisch gemachte Eisröllchen probiert? Wenn Sie jetzt Gusto auf diese – zugegeben – kulinarischen Besonderheiten bekommen haben, dann sollten Sie bei Ihrer nächsten Moskau-Reise eine Station fix einplanen, den CityFoodMarket.

Einmal im Monat verwandelt sich der Innenhof des Heimatmuseums in Moskau zum CityFoodMarket – dann wird gustiert, genascht und geschlemmt. „Etwa 30 lokale Produzenten waren beim letzten Mal vor Ort, darunter gab es ganz außergewöhnliche Köstlichkeiten zum Probieren“, so Feodor Zyubanov, ecoplus International Repräsentant in Russland. Die Namen der lokalen Unternehmen sind so ausgefallen, wie deren Angebot: Hinter Snack my Dog & Mash Puresh stecken vier Mädels, die Lachs-Birnen-Briekäse-Hot-Dogs machen. Crabs are Coming ist ein Pop-up-Café, das Sandwiches mit Krebsfleisch anbietet. „Eine erfrischende Nachspeise sind die kleinen Eis-Röllchen von Rolling Ice Cream. In wenigen Minuten werden aus frischen Früchten und Sirupe diese Röllchen gemacht – ein Augenschmaus in jeglicher Hinsicht“, so Feodor Zyubanov. 

Für alle Sinne: Die Eisröllchen werden aus frischen Früchten und Sirup hergestellt. Fotocredit: Rolling Ice Cream

Local Food Box

Der CityFoodMarket setzt vor allem auf Regionalität und lokale Hersteller – ein Teil des Projekts ist die Local Food Box, eine Holzbox mit einer Auswahl von lokalen Produkten, die an die Kunden nach Hause geliefert wird. Die Zusammensetzung der Produkte ändert sich monatlich und ist ähnlich originell wie die Angebote am Markt. Feodor Zyubanov: „Vor Kurzem gab es zum Beispiel die Box ‚Männer-Küche‘ mit zehn Lebensmitteln, wie Kraftbier, Käse, Salzgebäck usw. eine andere Box hieß ‚Glückliches Essen‘, hier wurden u.a. Schokolade, Käse, Müsliriegel oder Merlot-Vintage-Salz eingepackt.“

Weiterführende Links (Websiten nur auf Russisch verfügbar)

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