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DIE KÄSEMACHER GMBH

Käse- Antipasti-Spezialitäten aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch.

Alle Leidenschaft dem feinen Geschmack

Mit viel Leidenschaft und Liebe für das Käsereihandwerk produziert das Unternehmen DIE KÄSEMACHER konventionelle und biologische Käse- und Antipasti-Spezialitäten aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch. Die Herstellung nach traditionellen Rezepten und die Zugabe von erlesenen, regionalen Zutaten, sowie eine Milchproduktion im Einklang mit der Natur stehen dabei im Vordergrund.

Konventionelle Produkte:

Produkte vom Schaf:

  • Milch & Joghurt
  • Frischkäse-Variationen: Topfen, Käsewürfel, Käserolle
  • Schafkäse-Bällchen (in den Sorten: Pfeffer, Curry-Petersilie, Tomate-Basilikum)
  • Schnittkäse: verschiedene Sorten (u.a. Chilikäse, Mohnkäse, Knoblauchkäse, Brennesselkäse, in Salzlake gereift etc.)

Produkte von der Ziege:

  • Milch & Joghurt
  • Frischkäse: Frischkäserollen (in den Sorten: Schnittlauch, Wildkräuter, Natur, Pfeffer, Mix), Käsetorten (in den Sorten: frische Kräuter, Steinpilze & Kräuter, Paprika & Chili, Haselnuss & Honig, Kürbiskerne & Honig, Cranberry & Honig), Käsebällchen, Frischkäse natur
  • Schnittkäse: Natur oder mit Kräutern verfeinert

Produkte von der Kuh:

  • Frischkäse-Zubereitungen (in den Sorten: Frischkäse gerollt in Zucchini, Frischkäse gerollt in Schinkenspeck, Peppersweet Frischkäse, Frischkäsebällchen mit buntem Pfeffer)
  • Antipasti:
    --> Gemüse gefüllt mit Frischkäse (verschiedene Variationen, u.a. mit
          Peppersweet, Yellobell, Sunnypepp, Oliven, Pfefferoni, Champignons,
          Zwiebel, etc.)
    --> Früchte gefüllt mit Frischkäse (z.B. Feigen, Pflaumen, Datteln, Aprikosen)
    --> Antipasti mit Fisch (Peppersweet gefüllt mit Thunfisch)
    --> Vegane Antipasti-Variationen (u.a. mit Hummus)
    --> Länger haltbare Antipasti-Variationen (mit Frischkäse gefülltes Gemüse &
          Früchte im Glas)

Mischungen:

  • Frischkäse-Mischungen vom Schaf & Kuh: Liptauer, Käserolle
  • Antipasti vom Schaf & Kuh: servierfertige Variationen

 

Bio-Produkte:

Für die Bio-Produkte verwendet DIE KÄSEMACHER ausschließlich beste Rohstoffe aus biologischer Landwirtschaft. Die handgekästen und handgeschöpften Schafkäse-Häppchen werden mit österreichischer Milch hergestellt. Auch die Früchte und das Gemüse für die Antipasti stammen von bio-zertifizierten Partnerbetrieben und werden anschließend in der Manufaktur schonend weiterverarbeitet. Ob getrocknet und eingelegt, mit feinstem Frischkäse aus österreichischer Milchproduktion gefüllt, gegrillt oder zu köstlichem Chutney verarbeitet – mit den Bio-Produkten von DIE KÄSEMACHER sind nachhaltige Genussmomente gewiss.

Bio Antipasti:

  • Schäfkäse-Häppchen (in den Sorten: Rosmarin-Pfeffer, Chili, Knoblauch-Petersilie)
  • Vegane Variationen (Pomodori secchi, Zucchini gegrillt, Zucchini Chutney, Peppersweet Chutney)
  • Antipasti mit Frischkäse gefüllt (Peppersweet, Oliven)

 

Auszeichnungen:
World Cheese Award 2018/2019: GOLD für „Waldviertler Selchkäse”

Imagefilm "DIE KÄSEMACHER"

 

 

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1010 Wien

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Niederösterreich-Ring 2, Haus A
3100 St. Pölten